Tavuklu Çökertme Kebabı

Kesin Deneyin!

Karamelize Soğanlı Hamburger

Karamelize Soğanlı Hamburger nasıl yapılır? Karamelize Soğanlı Hamburger tarifi. Lezzet bombası bir hamburger. Karamelize Soğanlı Hamburger Tarifi | MALZEMELER: 2 adet hamburger ekmeği 350 gram yağlı kıyma (dana ve...

Kuru Burma Baklava

Kuru Burma Baklava nasıl yapılır? Kuru Burma Baklava tarifi. İçi şekerli fındıklı, şerbetsiz baklava. Kuru Burma Baklava Tarifi | MALZEMELER: 10 adet hazır baklava yufkası 1 su bardağı dövülmüş...

Muzlu Chia Puding

Muzlu Chia Puding nasıl yapılır? Muzlu Chia Puding tarifi, zayıflatan bir tatlı tarifi. Muzlu Chia Puding Tarifi | MALZEMELER: 2 su bardağı süt 6 çorba kaşığı chia tohumu 1 adet muz 1 çorba...

Pankek

Pankek nasıl yapılır? Pankek tarifi. Kahvaltıların en tatlı pofuduk lezzeti. Pankek Tarifi | MALZEMELER: 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 3 çorba kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı 1...

Tavuklu Çökertme Kebabı nasıl yapılır? Tavuklu Çökertme Kebabı tarifi. Çıtır patateslerin üzerinde yumuşacık tavuk dilimleri. Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ise lezzetine lezzet katıyor. Tam bir görsel lezzet şöleni.

Tavuklu Çöketme Kebabı Tarifi | MALZEMELER:

  • 500 gram tavuk göğsü (julyen kesilmiş)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates-biber karışık salça
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Salçalı Sos İçin:

  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 fiske karabiber
  • 1 fiske tuz
  • Sıcak su (kıvamını açmak için)

Yoğurtlu Sos İçin:

  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Alt Tabanı İçin:

  • 3 adet patates (Kibrit inceliğinde kesilmiş)
  • Tuz
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı

Tavuklu Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:

  1. Tavukların daha lezzetli ve yumuşak olması için ilk olarak tavukları marine ediyoruz. Bunun için derin bir karıştırma kabında yoğurt, salça, zeytinyağı, sarımsak, baharatlar ve tuzu karıştırıyoruz.
  2. Julyen şekilde kesilmiş tavukları sosun içine atıp güzelce harmanlıyoruz. Ağzını kapatıp 1 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
  3. Patateslerin kabuklarını soyup kibrit inceliğinde doğruyoruz. Kararmaması için suyun içinde bekletiyoruz.
  4. Salçalı sos için; ufak bir sos tavasına zeytinyağı ile salçayı kavuruyoruz.
  5. Kokusu çıkan salçaya sarımsakları da ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine sıcak su ekleyip kaynatıyoruz. (Kıvamı çok sulu olmayacak. Koyu kıvamlı bir sos olmalı). Lezzet vermesi için bir fiske tuz ve bir fiske karabiber ekleyip altını kapatıyoruz.
  6. Bir kasede yoğurt, tuz ve rendelenmiş sarımsağı karıştırıyoruz.
  7. Tavayı kızdırıyoruz. Buzdolabında dinlenen tavukları kızgın tavanın içine yağ eklemeden koyuyoruz. (Marinesinde yağ olduğu için yağ eklemeye gerek yok). Tavuklar kızgın tavaya atıldığında sularını daha az bırakacak daha yumuşak olacaktır.
  8. Tavukların rengi dönene kadar hiç karıştırmıyoruz. Rengi dönmeye başlayınca suyunu çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Marine ettiğimiz için daha hızlı pişeceklerdir.
  9. Suda bekleyen patateslerin suyunu süzüyoruz. Suda beklerken nişastalarını da bırakmış oluyorlar. Patatesleri kağıt havlu ile kurulayıp tuzluyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. (Patateslerin kızartmalık olması önemli. Yağ çeken yanan patates bu tarifte pek iyi olmayacaktır).
  10. Servis tabağına önce patates kızartmasını sonra sırasıyla sarımsaklı yoğurt, salçalı sos ve tavukları yerleştiriyoruz. En üstüne kalan salçalı sostan döküyoruz.

VİDEO | Tavuklu Çökertme Kebabı nasıl yapılır? Tavuklu Çökertme Kebabı tarifi

Afiyet Olsun…

Önceki İçerikÇilekli İrmik Tatlısı
Sonraki İçerikKadınbudu Köfte

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Yeni Tarifler

San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır? San Sebastian Cheesecake tarifi, yumuşacık dokusuyla son zamanların en popüler tariflerinden. San Sebastian Cheesecake Tarifi | MALZEMELER: 400 gram krem beyaz peynir 400...

Tavuk Fajita

Tavuk Fajita nasıl yapılır? Tavuk Fajita tarifi, sotelenmiş sebzeler ile tavuk etinin muhteşem uyumu. Tavuk Fajita Tarifi | MALZEMELER: 750 gram tavuk göğsü 1/2 çay bardağı süt 4-5...

Buzluk Kurabiyesi

Buzluk Kurabiyesi nasıl yapılır? Buzluk Kurabiyesi tarifi, sürpriz misafir için kurtarıcı,  kıyır kıyır bir kurabiye.  Buzluk Kurabiyesi Tarifi | MALZEMELER: 125 gram tereyağı 3/4 su bardağı toz...

Tavada Soslu Tavuk

Tavada Soslu Tavuk nasıl yapılır? Tavada Soslu Tavuk tarifi, mangal tadında yumuşacık tavuk yapmak isteyenlerin favorisi olacak. Tavada Soslu Tavuk Tarifi | MALZEMELER: 4 adet tavuk...

Magnolia Puding

Magnolia Puding nasıl yapılır? Magnolia Puding tarifi,  meyveli ve hafif tatlı sevenlerin favorisi. Magnolia Puding Tarifi | MALZEMELER: 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1 su...

En Beğenilen Tarifler