Yalancı Hamsi Kuşu

0
3407

Yalancı Hamsi Kuşu nasıl yapılır? Yalancı Hamsi Kuşu tarifi, balık kılçıklarını ayıklamayı sevmeyenler için harika bir tarif.

Yalancı Hamsi Kuşu | MALZEMELER:

  • 1 kilogram hamsi
  • 1 kase mısır unu
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • Tuz

Yalancı Hamsi Kuşu | HAZIRLANIŞI:

  1. Hamsileri temizleyip bol su ile yıkıyoruz. Tuz ekleyip elimizle harmanlıyoruz.
  2. Temizlediğimiz hamsilerin kılçıklarını çıkarıyoruz.
  3. Kılçıksız iki hamsiyi deri kısımları dışarı gelecek şekilde birbirine yapıştırıp mısır ununa buluyoruz. Tüm hamsiler için aynı işlemi yapıyoruz.
  4. Bir tavaya ayçiçek yağını döküp kızması için bekliyoruz. (Yağın ısısı orta kızgınlıkta olmalı. Çok kızgın olursa hamsiler yanar).
  5. Hamsileri tavaya diziyoruz. Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte hamsileri pişmeye bırakıyoruz. (Hamsileri tavaya dizerken ocağın altını kısıyoruz. Eğer hamsileri dizerken bir yandan da ocağın altı açık kalırsa ilk dizdikleriniz pişecek, son olarak tavaya koyduklarınız ise çiğ kalacaktır. Bu nedenle ocağın altının kısık olması gerekiyor).
  6. Hamsilerin üstünün rengi değişmeye başlayınca tüm hamsileri tavanın kapağına çeviriyoruz. Bunun için düz bir kapak kullanmanız gerekiyor. Çevirirken tavadaki yağın yere dökülmemesi için altına bir tabak koyuyoruz.
  7. Hamsilerin pişmemiş tarafını tekrar tavaya koyarak pişene kadar bekliyoruz. Dökülen yağı da tavaya tekrar döküyoruz.
  8. Pişen hamsiyi kapağa ters çevirip servis tabağına alıyoruz. Limon ve yeşil salata ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifPatatesli Yumurta
Sonraki TarifSütlü Patates Püresi

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here