Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil Mercimek Salatası nasıl yapılır? Yeşil Mercimek Salatası tarifi, protein deposu nefis bir salata.

Yeşil Mercimek Salatası | MALZEMELER:

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy kuru soğan ya da 4-5 dal yeşil soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 6-7 adet kornişon turşu
• 1 kase haşlanmış mısır
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 limonun suyu
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• Tuz

1 arasında 3

Yeşil Mercimek Salatası | HAZIRLANIŞI:

1. Yeşil mercimekleri bol su ile yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
2. Su kaynayınca altını kısıp 10 dakika haşlıyoruz. Çok haşlarsanız mercimekler dağılır. Mercimeklerin fazla suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.
3. Yeşillikleri ince ince kıyıyoruz.
4. Kornişon turşuları, közlenmiş kırmızı biberleri ve soğanı küp küp doğruyoruz.
5. Soğuyan yeşil mercimekleri geniş bir salata kasesine alıyoruz. Doğradığımız malzemeleri ilave ediyoruz.
6.  Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu da katıp karıştırıyoruz.
7. Yeşil mercimek salatamız servise hazır.

Afiyet Olsun…