Yoğurtlu Patlıcan Salatası

0
3419

Yoğurtlu Patlıcan Salatası nasıl yapılır? Yoğurtlu Patlıcan Salatası tarifi, köz patlıcan ile yapılan ızgara yemeklerinin yanına çok yakışan pratik bir salata.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası | MALZEMELER:

  • 2 adet bostan patlıcan
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Nane
  • Pul biber
  • Tuz

Yoğurtlu Patlıcan Salatası | HAZIRLANIŞI:

  1. Yıkanan patlıcanları fırın tepsisine alıyoruz.
  2. Fırının ızgara bölümünü açıp 250 dereceyi ayarlıyoruz. Patlıcanları közlüyoruz.
  3. Üst kısmı yumuşayınca diğer yüzünü çeviriyoruz.
  4. Közlenen patlıcanları bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayırıyoruz.
  5. Kaşıkla içini kabuğundan ayırıp alıyoruz.
  6. Bıçakla ince ince kıyıp ezdiğimiz közlenmiş patlıcanlara zeytinyağ ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
  7. Bir kasede yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırıyoruz.
  8. Patlıcanlara sarımsaklı yoğurdu döküp karıştırıyoruz.
  9. Servis tabağına aldığımız yoğurtlu patlıcan salatasını nane ve pul biber ile süslüyoruz.
  10. Buzdolabında soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Afiyet Olsun

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here