Yufkadan Lahmacun

0
903

Yufkadan Lahmacun nasıl yapılır? Yufkadan Lahmacun tarifi, çıtır çıtır ev yapımı pratik bir lahmacun.

Yufkadan Lahmacun | MALZEMELER:

  • 3 adet yufka
  • 500 gram kuzu kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 adet büyük boy domates
  • 7-8 dal maydanoz
  • 1 çorba kaşığı domates-biber karışık salça
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı isot (isteğe bağlı)
  • 2 çay kaşığı tuz

Yufkaları Islatmak İçin: 

  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağ
  • 1/2 çay bardağı su

Yufkadan Lahmacun | HAZIRLANIŞI:

  1. Soğanı, sarımsakları, biberleri, kabuğu soyulmuş domatesi rondodan geçiriyoruz. Maydanozu domatesle birlikte rondodan geçirin ki rondo bıçağına dolaşmasın.
  2. Tüm malzemeleri geniş bir tepsiye alıyoruz. Baharatları ve tuzu ilave ediyoruz.
  3. Kuzu kıyması kullandığım için zeytinyağı kullanmadım. Dana kıyması kullanacaksanız 4-5 çorba kaşığı ekleyin.
  4. Tüm malzemeleri güzelce yoğuruyoruz. Dolapta dinlendiriyoruz.
  5. Yufkayı düz bir zeminde açıyoruz. Üzerine yağ ve su karışımından bolca sürüyoruz. Yufkayı 2 ye katlıyoruz. Bir tabak yardımıyla yufkadan yuvarlak parçalar kesiyoruz.
  6. Hazırlamış olduğumuz iç harcı ince bir tabaka halinde yufkaların üzerine paylaştırıyoruz.
  7. Kalan 2 yufka için de aynı işlemleri yapıyoruz.
  8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine lahmacunları yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
  9. Yeşillik ve limon ile sıcak sıcak servis ediyoruz. Ayran yapmayı unutmuyoruz;)

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here