Zeytinyağlı Enginar

0
1786

Zeytinyağlı Enginar nasıl yapılır? Zeytinyağlı Enginar tarifi, baharı müjdeleyen, sağlık dostu bir sebze yemeği.

Zeytinyağlı Enginar | MALZEMELER:

  • 4 adet enginar (ayıklanmış)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet ufak boy patates
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1/2 limon suyu
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet kesme şeker
  • Tuz

Zeytinyağlı Enginar | HAZIRLANIŞI:

  1. Temizlenmiş enginarları limonlu suda bekletiyoruz ki kararmasın.
  2. Soğanı küp küp doğruyoruz.
  3. Patates ve havucu minik küpler halinde kesiyoruz.
  4. Tencerenin dibine soğanı ve havucu yayıyoruz. Üzerine enginarları diziyoruz.
  5. Rendelenmiş sarımsaklar, zeytinyağı, portakal suyu ve tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika pişiriyoruz.
  6. Enginarlar yumuşamaya başlayınca bezelye ve patatesi ekliyoruz. Patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  7. Zeytinyağlı enginar soğuduktan sonra çanakların içini garnitürü ile dolduruyoruz. Dereotu ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here