Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği

0
6151

Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği nasıl yapılır? Tencerede sulu yemek gibisi yok. Hem sağlıklı hem bereketli, çiçek görüntülü yemek.

Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği | MALZEMELER:

  • 1 adet ufak boy karnabahar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2-3 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • Tuz
  • Sıcak su

Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği | HAZIRLANIŞI:

  1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıyoruz. Pişerken oluşan kendine has kokusunu önlemek ve renginin beyazlığını koruması için limonlu suda bekletiyoruz.
  2. Havucu daire ya da yarım ay şeklinde kesiyoruz.
  3. Soğanı yemeklik doğruyoruz.
  4. Sarımsağı rendeliyoruz ya da ince ince kesiyoruz.
  5. Bir tencereye zeytinyağını döküyoruz. Kızan yağın içine yemeklik doğranmış soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  6. Soğanlar diriliğini kaybedince içine havuçları ve rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz. Sarımsakların kokusu gelene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
  7. Salçaları da ilave edip salçalarla birlikte güzelce kavuruyoruz.
  8. Çiçeklerine ayrılmış karnabaharı tencereye ekleyip baharatları ve tuzu katıyoruz.
  9. Son olarak üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
  10. Yemeğimizin suyunun kaynadığını görünce ocağın altını kısıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz.
  11. Karnabaharlar 15-20 dakika içinde pişecektir. Bu yüzden karnabaharları kontrol edelim ki çok pişip dağılmasınlar.
  12. Pişen karnabaharları servis tabağına alıyoruz. Üzerine maydanoz serpiştirip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifKeşkek
Sonraki TarifKarnabahar Salatası

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here