Açma

Kesin Deneyin!

Açma nasıl yapılır? Açma tarifi. Dev gibi kabaran pamuk Açma.

Açma Tarifi | MALZEMELER:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 adet yumurta ( 1′ inin sarısı üstüne)
  • 1 paket yaş maya
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yaklaşık 7-7,5 su bardağı un
  • Haşhaş-Üzeri için

Açma Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:

  1. Yoğurma kabında mayayı ılık su ile eritiyoruz. Toz şekeri ekleyip mayanın aktive olması için 10 dakika bekliyoruz.
  2. Ilık süt, yumurta, ayçiçek yağı ve tuzu ilave edip tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
  3. Azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğuruyoruz.
  4. Hamurun üzerini streç film ile kapatıyoruz. 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
  5. İki katı büyüklüğünde kabaran hamuru tekrar yoğurup havasını alıyoruz.
  6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz.
  7. Bezelerden 2′ sini tezgah üstünde rulo şeklinde uzatıyoruz. Aynı uzunlukta ve kalınlıkta olmasına dikkat edin.
  8. 2 rulo hamuru birleştirip birkaç tur buruyoruz. Uçlarını birleştirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  9. Tepsi mayası için 15 dakika bekliyoruz. (Benim açmalar diğerlerini hazırlarken çoktan tepsi mayası olmuştu. O yüzden beklemedim).
  10. Yumurta sarısının içine birkaç damla zeytinyağı ve bir fiske toz şeker ekleyip açmaların üzerine sürüyoruz. (Zeytinyağı açmaları daha parlak, şeker daha kızarmış yapıyor).
  11. Arzuya göre üzerine haşhaş serpiştirilen açmaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
  12. Dev gibi kabaran pamuk açmamızı çay ile servis ediyoruz.

VİDEO | Açma nasıl yapılır? Açma tarifi

Afiyet Olsun…

Önceki İçerikDomatesli Bulgur Pilavı
Sonraki İçerikÇilekli Muffin
- Advertisement -

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

- Advertisement -

Yeni Tarifler

- Advertisement -

En Beğenilen Tarifler

- Advertisement -
Açma, özellikle kahvaltılarda çok iyi giden ekmeği aratmayan bir tuzlu tarifidir. Burma burma görüntüsü ile iştah kabartan yumuşacık bir açma yapmak hiçte zor değildir. Hamuru güzelce yoğrulan ve iyi mayalandırılan yumuşak açma hamurunun kabarması garantidir. Arzuya göre zeytinli, peynirli, patatesli çeşitleri de yapılabilir. Mutlaka sizde deneyin;)Açma