Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı nasıl yapılır? Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı tarifi. Kaşıktan tane tane dökülen pilav.
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi | MALZEMELER:
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 çorba kaşığı arpa şehriye
- 1 çorba kaşığı margarin
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- Tuz
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Pirinçleri ayıklayıp derin bir kaba alıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su döküyoruz. En az 20 dakika bekliyoruz. (Amacımız pirinçlerin nişastasından suda bekleyerek daha kolay arınması ve böylece pilavın tane tane olması).
- Tencerede margarin ve tereyağını eritiyoruz. (Margarin olarak sürülebilir teremyağı kullanıyorum).
- Arpa şehriyeleri pembeleşene kadar kavuruyoruz. (Rengi dönmeye başladıktan sonra çok fazla kavurmayın. Aksi halde rengi çok koyu olur).
- Suda bekleyen pirinçleri suyu durulana kadar yıkayıp süzüyoruz. Arpa şehriyelerle birlikte şeffaflaşana kadar karıştırarak kavuruyoruz.
- Tuzunu katıp sıcak suyunu ekliyoruz.
- Bir kez karıştıyoruz. Harlı ateşte 1 dakika kadar kaynatıyoruz.
- Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte 8-9 dakika kadar pişiriyoruz. Bu esnada pilavı kesinlikle karıştırmıyoruz.
- Suyunu çeken pilavımızı karıştırıyoruz. Tencerenin ağzına havlu peçete koyup kapağını kapatıyoruz. Dinlenen pilavımızı sıcak sıcak servis ediyoruz.
VİDEO | Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı nasıl yapılır? Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı tarifi
Afiyet Olsun…