Brokoli Çorbası nasıl yapılır? Brokoli Çorbası tarifi. Brokoliyi mercimekle pişirmeyi denediniz mi?
Brokoli Çorbası Tarifi | MALZEMELER:
- 1 adet küçük boy brokoli
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet küçük boy patates
- 1 adet küçük boy soğan
- 7 su bardağı sıcak su
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Brokoli, mercimek, soğan ve patatesi bol su ile yıkıyoruz.
- Brokoliyi çiçeklerine ayırıyoruz.
- Patatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
- Soğanın kabuklarını soyup bütün halde bırakıyoruz.
- Çiçeklerine ayrılmış brokoli, kırmızı mercimek, bütün haldeki soğan ve küp küp doğranmış patatesi tencereye alıyoruz.
- Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su koyup ocağın altını kısıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp tüm malzemeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir hale getiriyoruz. Kullandığınız brokoli ve patatesin büyüklüğüne göre çorbanın kıvamı değişebilir. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
- Küçük bir sos tavasında tereyağını eritiyoruz. Üzerine pul biberi ekleyip kızdırıyoruz.
- Tereyağlı sosu çorbaya döküyoruz. Karabiber ve tuzu da katıp bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis ediyoruz.
VİDEO | Brokoli Çorbası nasıl yapılır? Brokoli Çorbası tarifi
Afiyet Olsun…