Çupra Tava nasıl yapılır? Çupra Tava tarifi. Marine edildikten sonra kızartılan çupranın lezzetine doyum olmaz.
Çupra Tava Tarifi | MALZEMELER:
- 3 adet çupra
- 3 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Kızartmak İçin:
- 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çorba kaşığı tereyağ
Çupra Tava Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Temizlenmiş çupraları güzelce yıkıyoruz. Her iki yanına çizikler atıyoruz ki sosu içine güzelce çeksin.
- Bir kasede zeytinyağı, rendelenmiş sarımsaklar, karabiber ve tuzu karıştırıyoruz.
- Bir fırça yardımıyla balığın içine ve üzerine hazırladığımız sosu sürüyoruz. 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Balık tavasında tereyağını eritiyoruz. Ayçiçek yağını da döküyoruz. Balıkları tavaya yerleştiriyoruz. Kısık ateşte 7-8 dakika pişiriyoruz. Ön yüzünün rengi değişince balık kızardı demektir.
- Balığın diğer yüzünü balık tavasının kapağı ile çeviriyoruz. Kısık ateşte 7-8 dakika da diğer yüzünü kızartıyoruz. Balığı daha da kızarmış sevenler 1-2 dakika yüksek ateşte pişirebilir.
- Kızaran çupra balığımızı yeşil salata ile servis ediyoruz.
VİDEO | Çupra Tava nasıl yapılır? Çupra Tava tarifi
Afiyet Olsun…