Elmalı Kurabiye nasıl yapılır? Elmalı Kurabiye tarifi. Kurabiye canavarlarının ağzına layık bir kurabiye.
Elmalı Kurabiye Tarifi | MALZEMELER:
- 125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
İçi için:
- 4 adet elma
- 5 kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz
- Elmaları şeker ve tarçınla suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Ocaktan almadan içine cevizi ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Hamuru hazırlamak için oda sıcaklığındaki tüm malzemeleri derin bir kaba koyuyoruz.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar azar azar un ekleyerek yoğurma işlemine devam ediyoruz.
- Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle yuvarlıyoruz.
- Yuvarladığımız parçaları, daire şeklinde elimizle tezgahta bastırıp açıyoruz ve bir yarısını bıçakla şeritler halinde kesiyoruz.
- Kesmediğimiz kısmına iç harçtan koyup yuvarlayıp sarıyoruz.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Bütün hamur parçalarına aynı işlemi uygulayıp tepsiye diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurabiyelerin üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
- Kurabiyelerimiz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip, servis ediyoruz.
Tarif sahibi Hatice Katmer Gök’ e teşekkür ederiz.
VİDEO | Elmalı Kurabiye nasıl yapılır? Elmalı Kurabiye tarifi
Afiyet Olsun…