Et Dürüm nasıl yapılır? Et Dürüm tarifi, evde ekonomik bir şekilde hazırlayabileceğiniz nefis bir lezzet.
Et Dürüm Tarifi | MALZEMELER:
- 4 adet lavaş
- 400 gram kuşbaşı et
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Bir fiske kimyon
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- Tuz
Sebzesi İçin:
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 5-6 dal maydanoz
- 3-4 dal kıvırcık marul
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Tuz
Et Dürüm Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Kuşbaşı doğranmış etleri yıkayıp kanının süzülmesi için süzgeçte bekletiyoruz.
- Tencereyi ocağın üstünde kızdırıyoruz.
- Kızgın tencereye etleri atıp mühürlüyoruz. Rengi dönene kadar hiç karıştırmıyoruz.
- Etler sulanmaya başlayınca altını kısıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Etler suyunu çekince etlerin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Gerekirse sıcak su ekleyip pişmesini bekliyoruz. Benim etim kuzu eti olduğundan çabuk pişti. Ama dana eti daha uzun pişer.
- Etler pişince tereyağ ile lezzetlendiriyoruz.
- Baharatları ve tuzu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
- Piyazlık doğranmış soğanı, küp küp doğranmış domatesi, ince ince kıyılmış maydanoz ve kıvırcık marulu sumak ve tuz ile harmanlıyoruz.
- Çift lavaşın içine önce et kavurmadan sonra soğanlı karışımdan koyup sarıyoruz.
- Et dürümü ikiye kesip ayran ile servis ediyoruz.
VİDEO | Et Dürüm nasıl yapılır? Et Dürüm tarifi
Afiyet Olsun…