Etli Nohut

Kesin Deneyin!

Etli Nohut nasıl yapılır? Etli Nohut tarifi, pilav ve turşunun en sevdiği arkadaşlarından olup bizimde en sevdiğimiz bakliyatlardan.

Etli Nohut Tarifi | MALZEMELER:

  • 1,5 su bardağı nohut
  • 350 gram kuşbaşı kuzu et
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

Etli Nohut Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:

  1. Nohutları bir gece önceden suda bekletiyoruz. En az 8 saat suda bekletmelisiniz.
  2. Nohutların suyunu süzüp yıkıyoruz.
  3. Etleri yıkayıp bir süzgeçte kanının akması için bekletiyoruz.
  4. İki ayrı tencerede nohutları ve etleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. (Yaklaşık 40 dakika. Fakat nohutları gece suda bekletme süresine ve nohutun cinsine göre haşlanma süresi değişebilir. Yine kuzu eti ve dana eti kullanmanıza göre de etin haşlanma süresi değişebilir).
  5. Nohutların suyunu süzüyoruz. Etleri bir kevgir yardımıyla tabağa alıyoruz. Et suyunu nohutta kullanmak için ayırıyoruz.
  6. Tencereye sıvı yağını döküp kızması için bekliyoruz. Kızan yağın içine soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  7. Soğanlar pembeleşince içine tereyağını, rendelenmiş sarımsakları, halka şeklinde doğranmış sivri biberleri ve küp küp doğranmış kabuksuz domatesleri ilave ediyoruz. Domatesler ve biberler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  8. Salçaları ekleyip kokusu gelene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
  9. Haşlanmış etleri ve nohutları tencereye ilave ediyoruz.
  10. Baharatlarını ve tuzunu katıp et suyunu döküyoruz. Et suyu yetersiz geldiğinden üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesi yapıyoruz.
  11. Önce harlı ateşte nohut yemeğimizin kaynadığını görüyoruz. Sonra ocağın altını kısıp 10-15 dakika kadar pişiriyoruz. (Etler ve nohutlar zaten pişmişti. Nohut ve etlerin salçalı su ile lezzetinin karışması için pişiriyoruz).
  12. Suyu daha koyu bir kıvam alan etli nohut yemeğini turşu ve pilav ile servis ediyoruz.

VİDEO | Etli Nohut nasıl yapılır? Etli Nohut tarifi

Afiyet Olsun…

Önceki İçerik
Sonraki İçerik
- Advertisement -

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

- Advertisement -

Yeni Tarifler

- Advertisement -

En Beğenilen Tarifler

- Advertisement -
Etli Nohut, özellikle kış mevsiminde sık sık yapılan pilav ve turşu ile sevilen harika bir tariftir. Hazırlanması kolay fakat pişme süresi uzundur. Maliyeti ekonomiktir. Maliyetini daha da düşürmek isteyenler içine et koymadan pişirebilirler.Etli Nohut