Fırında Çupra nasıl yapılır? Fırında Çupra tarifi. Besin değeri yüksek tombiş balık.
Fırında Çupra Tarifi | MALZEMELER:
- 3 adet çupra
- Karabiber
- Tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
Sebzesi İçin:
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet köy biberi
- 1 adet limon
- 3 dal biberiye
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- Pul biber
- Tuz
Fırında Çupra Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Patateslerin ve domateslerin kabuklarını soyup daire şeklinde çok kalın olmadan dilimliyoruz.
- Biberleri de daire şeklinde kesiyoruz.
- Limonu minik parçalar halinde kesiyoruz.
- Patatesleri derin bir kabın içine alıyoruz. Üzerine sıvı yağ, pul biber ve tuz ekleyip harmanlıyoruz.
- Temizlenmiş çupraları güzelce yıkıyoruz. Daha iyi pişmesi için üzerine bıçakla kesikler atıyoruz.
- Tereyağını eritip üzerine sıvı yağ ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
- Dikdörtgen bir borcama patatesleri tek sıra halinde diziyoruz.
- Üzerine balıkları yerleştiriyoruz. Balıkların üzerine ve içine tereyağlı sostan bolca sürüyoruz. Kesik attığımız yerlere de bolca sürmeyi ihmal etmiyoruz.
- Balıkların içine hoş bir koku vermesi için 1′ er dal biberiye yerleştiriyoruz.
- Boş kalan kenarlara domatesleri ve biberleri yerleştiriyoruz. Domateslerin üzerine hafifçe tuz serpiştiriyoruz.
- Balıkların kesik kısımlarına limonları yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. 5 dakika daha fırının ızgara bölümünü ayarlayıp balıkların üzerini kızartıyoruz.
- Çupra balığımızı sebzesi ile birlikte soğumadan servis ediyoruz.
VİDEO | Fırında Çupra nasıl yapılır? Fırında Çupra tarifi
Afiyet Olsun…