Fırında Hamsili Pilav

Kesin Deneyin!

Fırında Hamsili Pilav nasıl yapılır? Fırında Hamsili Pilav tarifi, hamsilerin dört bir yanını sardığı yöresel bir pilav çeşidi.

Fırında Hamsili Pilav Tarifi | MALZEMELER:

  • 1 kilogram hamsi
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 adet orta boy soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

Fırında Hamsili Pilav Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:

  1. Hamsileri temizleyip bol su ile yıkıyoruz. Hamsileri tuzlayıp kılçıklarını çıkarıyoruz. Hamsilerin kılçıklarını çıkarmadan tuzlayın. Kılçıklarını çıkardıktan sonra tuzlarsanız hamsiler ikiye ayrılır.
  2. Pirinçleri nişastası akana kadar bol su ile yıkıyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz. Fakat tamamen lapa değil yarı pişmiş olacak. Biraz da fırında pişecek.
  3. Yarı haşlanmış pirinçleri bir kaba alıyoruz. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları, ince ince kıyılmış maydanozları, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
  4. Kelepçeli kek kalıbını tereyağ ile yağlıyoruz. Hamsileri kek kalıbının kenarlarına boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz.
  5. Tüm kalıp dolana kadar hamsileri sık bir şekilde diziyoruz.
  6. Hamsilerin üzerine pilavı döküp üzerini düzlüyoruz.
  7. Kenardan sarkan hamsileri pilavın üstüne kapatıyoruz.
  8. Kalan hamsileri de pilavın üstüne kapatıyoruz.
  9. Daha parlak ve kızarmış olması için üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamsiler pembeleşene kadar pişiriyoruz.
  11. Fırından çıkan hamsili pilavı 10 dakika dinlendirip kalıbından çıkarıyoruz.
  12. Dilimleyerek sıcak sıcak servis ediyoruz.

VİDEO | Fırında Hamsili Pilav nasıl yapılır? Fırında Hamsili Pilav tarifi

Afiyet Olun…

Önceki İçerik
Sonraki İçerik
- Advertisement -

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

- Advertisement -

Yeni Tarifler

- Advertisement -

En Beğenilen Tarifler

- Advertisement -
Karadenizli için pilav hamsili pilavdır. Tadına bakmadan ön yargılı olanlar mutlaka deneyip tadına bakmalı. Hazırlanması çok zor gibi görünsede oldukça kolaydır. Fakat biraz zaman alıcı diyebiliriz. Hamsinin ucuz olduğu bolluk zamanlarında evdeki malzeme ile yapılan ekonomik bir tariftir. Fırında Hamsili Pilav