Güveçte Et Sote nasıl yapılır? Güveçte Et Sote tarifi, tadı damağınızda kalacak nefis bir et yemeği.
Güveçte Et Sote Tarifi | MALZEMELER:
- 500 gram kuşbaşı kuzu et
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil köy biberi
- 1 çorba kaşığı domates-biber karışık salça
- 3 çorba kaşığı domates püresi
- 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay pul biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- Ayçiçek yağı- Patatesleri kızartmak için
- Tuz
- Sıcak su
Güveçte Et Sote Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Tencereyi kızdırıyoruz. Etleri kızgın tencerede mühürlüyoruz. Rengi dönüp sulanmaya başlayana kadar hiç ellemiyoruz. Sulanmaya başlayınca karıştırıp altını kısıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp etler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Soğanı yarı piyazlık ya da küp küp doğruyoruz. Etler suyunu çekince zeytinyağı ve soğanı ilave ediyoruz. Soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz.
- Soğanlar diriliğini kaybedince rendelenmiş sarımsak ve julyen doğranmış yeşil biberi ekleyip kavurma işlemini sürdürüyoruz.
- Salçayı ve domates püresini koyup 1-2 dakika kavuruyoruz.
- Baharatları, tuzu ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısıyoruz. 5 dakika pişiriyoruz.
- Patatesleri küp küp kesip yıkıyoruz. Bol su ile yıkayıp kuruluyoruz. Hafifçe tuzlayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
- Porsiyonluk güveç kaplara önce kızarmış patatesleri, sonra et soteyi suyuyla birlikte paylaştırıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
- Pilav ve ayran eşliğinde sıcak sıcak servis ediyoruz.
VİDEO | Güveçte Et Sote nasıl yapılır? Güveçte Et Sote tarifi
Afiyet Olsun…