Islak Hamburger

Islak Hamburger nasıl yapılır? Islak Hamburger tarifi, şekerli sosuyla alışkanlık yapacak yumuşacık bir hamburger.

Islak Hamburger Tarifi | MALZEMELER:

• 4 adet hamburger ekmeği

Köftesi İçin:

• 500 gram yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı rondodan geçirilmiş bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Sosu İçin:

• 2 adet sulu büyük domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı ketçap
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Islak Hamburger | Galeri

1 - 6

Islak Hamburger Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:

1. Köftesi için; derin bir kaseye kıymayı alıyoruz. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsak, bayat ekmek içi, yumurta, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
2. Toparlanan köfte harcını 4 eşit parçaya ayırıyoruz. Yuvarlayıp elimizle bastırıyoruz. Çok inceltmemeye kalın kalmasına özen gösteriyoruz. Pişince küçüleceğini düşünerek hamburger ekmeklerinden biraz büyük köfteler yapıyoruz. Buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Yapışmaz bir tavayı kızdırıyoruz. Köftelerimizin iki tarafını çevirerek pişiriyoruz.
4. Sosu için; bir tavaya sıvı yağını döküyoruz. Rendelenmiş domates, ketçap, domates salçası, toz şeker, rendelenmiş sarımsak, çok az karabiber ve tuzu da ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz.
5. Hamburger ekmeklerini tost makinasında biraz ısıtıp her iki tarafının da iç kısımlarını sosa batırıyoruz.
6. Köfteleri içlerine yerleştirip kalan sosları üzerlerine paylaştırıyoruz.
7. Bir tavaya ıslatılmış yağlı kağıdı yayıyoruz. Üzerine tavada kalan sosun dibini çok az su ile sulandırıp dökebilirsiniz.
8. Hamburgerleri ıslak yağlı kağıdın üzerine yerleştirip kısık ateşte ağzı kapalı olarak hamburger ekmekleri yumuşayana kadar pişiriyoruz.
9. Islak hamburgerlerimizi sıcak sıcak, soğuk limonata ile servis ediyoruz.

VİDEO | Islak Hamburger nasıl yapılır? Islak Hamburger tarifi

Afiyet Olsun…