Islak Kek nasıl yapılır? Islak Kek tarifi. Herkesin tarifini isteyeceği, kabaran, yumuşacık bir kek…
Islak Kek Tarifi | MALZEMELER:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt + 1 çay bardağı süt-üzeri için
- 50 gram kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Islak Kek Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri yoğurt kıvamına gelinceye kadar 4-5 dakika yüksek devirde çırpıyoruz.
- Sıvı yağ, süt ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Karışımdan 1,5 su bardağı ayırıyoruz.
- Kalan karışıma 1 su bardağı unu eleyerek ilave ediyoruz ve çırpıyoruz.
- Kalan 1 su bardağı unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyerek ekliyoruz. (Kabarmasının püf noktası)
- Kek kalıbını margarin ya da tereyağ ile yağlıyoruz. Kalıbın tabanına biraz un serpip fazlalığını ters çevirip döküyoruz.
- Kek karışımını kalıba döküyoruz. 170 dereceye ayarlanmış soğuk fırında yaklaşık 35 dakika, kek kabarıp üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz. (Keklerinizi önceden ısıtılmış sıcak fırında pişirirseniz kekinizin altı ve üstü pişer, içi çiğ kalır).
- Kek harcından ayırdığımız sosu ufak bir tencerede 1 çay bardağı süt ile pişiriyoruz.
- Fırının kapağını kek pişerken kesinlikle açmıyoruz. Özellikle ilk 25 dakika çok önemli. Kekin piştiğini kontrol etmek için keke kürdan batırıyoruz. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kalıbı ters çevirip keki 10 dakika dinlendiriyoruz. Sıcakken keki kalıptan çıkarmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir.
- İlk sıcağı çıkan keki kalıptan çıkarıp sosunu üzerine döküyoruz.
- Kekin üzerine toz fıstık serpiştirip dilimleyerek servis ediyoruz.
VİDEO |Islak Kek nasıl yapılır? Islak Kek tarifi
Arşiv Kodu: SM-0021
Afiyet Olsun…