Kadayıf Çanağında Muhallebi nasıl yapılır? Kadayıf Çanağında Muhallebi tarifi. Çıtır kadayıf kasesinin muhallebi ile buluşmasının efsane lezzeti.
Kadayıf Çanağında Muhallebi Tarifi | MALZEMELER:
Kadayıf İçin:
- 250 gram taze kadayıf
- 125 gram tereyağı (eritilecek)
- 5 çorba kaşığı pudra şekeri
Muhallebi İçin:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin:
- Muz
- File antep fıstığı
Kadayıf Çanağında Muhallebi Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Taze kadayıfları elimizle tel tel ayırıyoruz. Kadayıflar uzun olduğu için biraz da ufak parçalara bölüyoruz.
- Eritilmiş tereyağı ve pudra şekerini kadayıflara ilave edip her yerine bulaşacak şekilde güzelce harmanlıyoruz.
- Muffin kalıplarına kadayıfları dolduruyoruz. Bir su bardağının altı ile üzerlerine bastırıyoruz. Böylece hem kase görüntüsü ortaya çıkacak hem de kadayıflar sıkılaşacaktır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıflar kızarana kadar pişiriyoruz.(20-25 dakika)
- Muhallebi için; tencereye sütü boşaltıyoruz. Toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip tel çırpıcı ile pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpıyoruz. Orta ateşte muhallebi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Koyulaşan muhallebiye vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz. Soğuması için bekletiyoruz.
- Kızaran kadayıf çanaklarını muffin kalıbından çıkarıyoruz. Ilıması için bekletiyoruz.
- Kadayıf çanaklarını muhallebi ile dolduruyoruz. File antep fıstığı ve muz ile süsleyip servis ediyoruz.
VİDEO | Kadayıf Çanağında Muhallebi nasıl yapılır? Kadayıf Çanağında Muhallebi tarifi
Afiyet Olsun….