Kağıtta Levrek nasıl yapılır? Kağıtta Levrek tarifi. Porsiyonluk olarak kağıtta servis edilen lokum gibi bir balık.
Kağıtta Levrek Tarifi | MALZEMELER:
- 2 adet levrek fileto
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Sebzesi İçin:
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 1/2 adet limon
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 3 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- Tuz
Kağıtta Levrek Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Fileto şeklinde kesilmiş levrekleri yıkayıp süzgece alıyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyup daire şeklinde dilimliyoruz. Çok kalın olmasın. Nişastası akana kadar suda bekletiyoruz.
- Soğanı yarı piyazlık kesiyoruz.
- Limonu minik mink dilimliyoruz.
- Tereyağını eritiyoruz. İçine tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
- Bir fırın tepsisi büyüklüğünde 3 adet yağlı kağıt kesiyoruz. Hazır kesilmiş kullanıyorsanız tam geliyor.
- Patateslerin suyunu süzüp bol su ile yıkıyoruz. Üzerine sıvı yağ, kekik, kırmızı toz biber ve tuz ilave edip elimizle harmanlıyoruz.
- Patateslerden 4-5 dilim alıp yağlı kağıtlardan birine yerleştiriyoruz. Üzerine soğan ve fileto levrekten 2 dilim koyuyoruz. Balığın üzerine tereyağlı karışımdan sürüyoruz. 1 adet defne yaprağı ve 2-3 minik dilim limon yerleştiriyoruz.
- Yağlı kağıdın diğer kısmını balıkların üzerine kapatıp kenarlarını katlayıp sıkıca kapatıyoruz.
- Kalan malzeme ile aynı işlemleri tekrarlıyoruz.
- 200 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkan levrekleri üst kısımdan makasla kesip kağıdıyla servis ediyoruz.
VİDEO | Kağıtta Levrek nasıl yapılır? Kağıtta Levrek tarifi
Afiyet Olsun…