Karamel Sos nasıl yapılır? Karamel Sos tarifi. Tatlılara, pastalara, keklere çok yakışan bir sos tarifi.
Karamel Sos Tarifi | MALZEMELER:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 kutu krema (200 ml)
- 1 çorba kaşığı tereyağ
Karamel Sos Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Bir tencereye toz şekeri döküyoruz. Isıyı iyi dağıtması için çelik bir tencere kullanıyoruz.
- Ocağın altını tam açıp şeker kenarlardan erimeye başlayana kadar bekliyoruz.
- Şeker erimeye başlayınca hemen altını kısıyoruz. Şekeri yakmadan karamel rengini alana kadar arada karıştırarak bekliyoruz.
- Şeker tamamen eriyince kremayı da yavaş yavaş ilave ediyoruz. Bu aşamada şeker katılaşabilir. Sürekli karıştırırsanız şeker eriyecektir.
- Kremayı dökerken sos köpürecektir. Köpükler eriyene kadar sosu karıştırıyoruz.
- Karamel sos pürüzsüz bir hale gelince üzerine tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Tereyağı eriyince ocağın altını kapatıyoruz.
- Buzdolabında ağzı kapalı bir kavanozda ya da sıkmalı bir kapta saklıyoruz.
- İstediğimiz tatlı, pasta ya da dondurma ile servis ediyoruz.
Not: Karamel sosu belli bir süre sonra katı bir kıvama gelecektir. Benmari usulü eritip tekrar eski haline getirebilirsiniz.
VİDEO | Karamel Sos nasıl yapılır? Karamel Sos tarifi
Afiyet Olsun…