Kavurma

Kesin Deneyin!

Kavurma nasıl yapılır? Kavurma tarifi. Ağızda eriyen yumuşacık kavurmaya kim hayır diyebilir ki.

 Kavurma Tarifi | MALZEMELER:

  • 1 kilogram et (dana ya da kuzu)
  • 1 çorba kaşığı tereyağ (silme)
  • Tuz

Kavurma Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:

  1. Etleri kuşbaşı olarak doğruyoruz. Yağlarını ayırıyoruz.
  2. Yayvan bir tencereyi ocakta iyice ısıtıyoruz.
  3. Isınmış tavaya kuşbaşı doğranmış etleri ve yağlarını alıyoruz. Etin yağları kavurmaya lezzet vereceğinden kesinlikle atmıyoruz.
  4. Etleri tavaya koyduğumuzda coz diye sesi duymalıyız. Bu yönteme mühürleme denir. Etler kızgın tavaya atılırsa içindeki suyunu tamamen bırakmaz ve etler daha yumuşak olur.
  5. Etlerin rengi dönene kadar karıştırıyoruz.
  6. Etler rengi dönüp suyunu salmaya başlayınca altını kısıp tencerenin ağzını kapatıyoruz.  Kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişiriyoruz.
  7. 1 saat sonunda çok az suyu kalacaktır ya da suyunu çekecektir. Tencerenin ağzını ve ocağın altını tamamen açıp kalan suyu da çektiriyoruz.
  8. Kavurmaya tereyağı ve tuz ilave edip karıştırıyoruz. Dilerseniz karabiber ve kekik ekleyebilirsiniz.
  9. Pişen kavurmayı pilav eşliğinde sıcak sıcak servis ediyoruz.

VİDEO | Kavurma nasıl yapılır? Kavurma tarifi

Afiyet Olsun…

Önceki İçerikHavuçlu Tarçınlı Cevizli Kek
Sonraki İçerikÇoban Salatası
- Advertisement -

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

- Advertisement -

Yeni Tarifler

- Advertisement -

En Beğenilen Tarifler

- Advertisement -
Kavurma, protein bakımından zengin bir tariftir. Mühürleme yöntemiyle yapıldığında yumuşacık bir kavurma hazırlamak son derece kolaydır. Lezzeti herkesin damak tadına hitap etse de maliyeti her bütçeye uygun olmayabilir.Kavurma