Kıymalı Kol Böreği nasıl yapılır? Kıymalı Kol Böreği tarifi, elde açılmış börek lezzetinde, üstelik yapımı çok pratik.
Kıymalı Kol Böreği Tarifi | MALZEMELER:
- 400 gram kıyma
- 3 adet soğan
- 3 adet çiğ hazır yufka
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- Yarım fincan sıvı yağ
Sos İçin:
- 1 fincan sıvı yağ
- Yarım fincan su
Kıymalı Kol Böreği Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Soğanları ince ince yemeklik doğruyoruz.
- Tencereye yarım fincan sıvı yağı ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyip kıymaların rengi koyulaşana kadar pişiriyoruz.
- Biber salçası ve domates sosu ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
- İnce ince kıyılmış maydanozları, baharatları ve tuzu da ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.
- Yufkayı düz bir zeminde açıp bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölüyoruz.
- Küçük bir kasede sıvı yağ ile suyu karıştırıyoruz.
- Yumurta fırçasıyla 2’ye böldüğümüz yufkalardan birinin üzerine yağlı sosu sürüyoruz.
- Kıymalı iç harcı yufkanın kesilen tarafına bir baştan diğer başa bir parmak kalınlığında döşüyoruz.
- Yufkayı iç harcı eklediğimiz taraftan içeriye doğru rulo şekilde sarıp ortadan ikiye bölüyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
- Diğer 2 yufkamız için de aynı işlemleri yapıyoruz.
- Böreklerin üzerine artan yağlı sostan sürüp çörek otu serpiştiriyoruz.
- 200 derecede fırında 35 dakika pişiriyoruz.
- Böreğimizi dilimleyip sıcak sıcak servis ediyoruz.
Not: Yufkacıdan yufkanızı alırken pişmemiş olarak isteyiniz.
VİDEO | Kıymalı Kol Böreği nasıl yapılır? Kıymalı Kol Böreği tarifi
Arşiv Kodu: SM-0034
Afiyet olsun…