Mezgit Tava nasıl yapılır? Mezgit Tava tarifi. Tereyağı ile daha lezzetli.
Mezgit Tava Tarifi | MALZEMELER:
- 1/2 kilogram mezgit
- 1 kase mısır unu
- Tuz
- 3 çorba kaşığı ayçiçek yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Mezgit Tava Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Mezgitleri ayıklayıp güzelce yıkıyoruz.
- Tuzlayıp elimizle nazikçe harmanlıyoruz.
- Balıkları teker teker mısır ununa buluyoruz.
- Havyarlarını da aynı şekilde mısır ununa buluyoruz.
- Tavada tereyağını eritiyoruz. Sıvı yağını ekleyip hafifçe kızdırıyoruz. (Çok kızdırmayın. Balıklar yanar).
- Mısır ununa bulanmış mezgitleri tavaya diziyoruz. Tavanın kapağını kapatıp kızarana kadar bekliyoruz. Ön yüzünün rengi değişmeye başlayınca alt taraf kızarmış demektir.
- Tavanın kapağına balıkları ters çevirip diğer tarafını da kızartıyoruz. Kızartma süresini damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz. Çok pişmiş sevenler ya da az pişmiş sevenler olabilir. Ben çok kurumuş balığı sevmediğimden 1 yüzünü 8 dakika diğer yüzünü 5 dakika pişirdim.
- Kızaran mezgitleri salata ile sıcak sıcak servis ediyoruz.
VİDEO | Mezgit Tava nasıl yapılır? Mezgit Tava tarifi
Afiyet Olsun…