Muhlama nasıl yapılır? Muhlama tarifi, karadenizin muhteşem lezzetlerinden biri. Peynirin uzayışını izlerken iştahla bakmak serbest.
Muhlama Tarifi | MALZEMELER:
- 1,5 çorba kaşığı tereyağ
- 3-4 çorba kaşığı mısır unu (silme)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı muhlama peyniri ya da çeçil peyniri (Eridiğinde uzayan farklı peynirler kullanılabilir).
- Tuz
Muhlama Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Ufak bir bakır ya da çelik tavada tereyağını eritiyoruz. Yakmadan fokur fokur kaynatıyoruz.
- Mısır ununu tereyağ ile rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Suyu da ilave edip kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Kıvamı akıcı olmalı, çok koyu olmamalı.
- Peynirin tuz oranına göre tuz ekleyip peynirleri ekliyoruz. Kısık ateşte peynirler eriyene kadar bekliyoruz.
- Tereyağı muhlamanın üzerine çıktığında muhlama hazır demektir.
- Soğumadan sıcak sıcak servis ediyoruz.
VİDEO | Muhlama nasıl yapılır? Muhlama tarifi
Afiyet Olsun…