Nohutlu Pilav nasıl yapılır? Nohutlu Pilav tarifi, etli yemeklerin yanına yakışan mis kokulu bir pilav.
Nohutlu Pilav Tarifi | MALZEMELER:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı (tepeleme)
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Ayıklanmış pirinçleri bir kaba alıyoruz. Tuz ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. En az 15 dakika kadar sıcak suda bekletiyoruz.
- Suda bekleyen pirinçleri bol su ile suyu berraklaşana kadar yıkıyoruz.
- Tencerede zeytinyağı ve tereyağını kızdırıyoruz. Pirinçleri ekleyip şeffaf bir görünüm alana kadar kavuruyoruz.
- Pilavın tuzunu katıp sıcak tavuk suyunu ekliyoruz. Sadece bir kez karıştırıyoruz. Haşlanmış nohutları ilave ediyoruz.
- Suyun harlı bir şekilde kaynadığını görünce ocağın altını kısıyoruz. 8-10 dakika arası pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişme süresi pirince ve pirinci suda bekletme süresine bağlı olarak değişebilir.
- Pişen pilavı karıştırıp tencerenin kapağına havlu kağıt yerleştiriyoruz. 10 dakika dinlendiriyoruz. Bunu yapmamızın sebebi buharlaşan su damlacıklarının tencerenin kapağından akıp pilavı lapa yakmamasıdır.
- Dinlenen pilavı sıcak sıcak servis ediyoruz.
VİDEO | Nohutlu Pilav nasıl yapılır? Nohutlu Pilav tarifi
Afiyet Olsun…