Peynirli Gözleme nasıl yapılır? Peynirli Gözleme tarifi, hazır yufka ile yapılan pratik bir tarif.
Peynirli Gözleme Tarifi | MALZEMELER:
- 1 adet yufka
- 150 gram beyaz peynir
- 3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
- 5-6 dal maydanoz
- 1-2 çorba kaşığı ayçiçek yağ
Peynirli Gözleme Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Gözlemenin iç harcı için; beyaz peyniri derin bir kaseye ufalıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ve ince ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
- Yufkayı düz bir zemine seriyoruz. Dört bir yanını bıçakla kesip yuvarlak olan yufkayı kare haline getiriyoruz. Kenarlarından çıkan parçaları bir kenarda tutuyoruz.
- Kare haline gelen yufkayı bıçakla 4 eşit parçaya kesiyoruz. Böylece 4 adet gözleme elde edeceğiz.
- Kenarlardan çıkan parçaları gözlemelerin içine yerleştiriyoruz ki gözlemeler daha sağlam olsun yırtılmasın.
- Peynirli harcı parçaların üzerine yerleştiriyoruz. Karşılıklı kenarlarını kapatıyoruz. Ağızının açılmaması için kapattığımız kenarlara su sürüyoruz.
- Tavaya damla damla sıvı yağ döküp gözlemeleri arkalı önlü pişiriyoruz. Tavaya çok yağ dökerseniz gözlemenin rengi çok kızarır. Bu yüzden gözlemeler piştikçe tavaya damla damla yağ ekliyoruz. Az yağda pişirip tereyağ ile lezzetlendiriyoruz.
- Sıcak sıcak çay ile servis ediyoruz.
VİDEO | Peynirli Gözleme nasıl yapılır? Peynirli Gözleme tarifi
Afiyet Olsun…