Pişi nasıl yapılır? Pişi tarifi. Kahvaltı sofralarının en puf lezzeti.
Pişi Tarifi | MALZEMELER:
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı instant maya (kuru ya da yaş maya da olabilir)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ayçiçek yağ
Pişi Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Bir kaba unu eliyoruz.
- Maya, toz şeker ve ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. İnstant maya yerine kuru maya ya da yaş maya kullanabilirsiniz. Ancak ılık su ile mayayı öncelikle eritip aktive etmelisiniz.
- Azar azar su ekleyip hamur kıvam alıncaya kadar yoğuruyoruz.
- Hamurun üzerine un serpiştirip üzerini streç film ile kapatıyoruz.
- Hamur 2 katına çıkana kadar yaklaşık 40-45 dakika mayalanması için bekliyoruz.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
- Daha kolay açmak için elimizi yağlıyoruz.
- Hamuru elimizle çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz. Ortasının daha kolay pişmesi için hamurun ortasına elimizle delik açıyoruz.
- Tavaya ayçiçek yağını döküyoruz. Kızması için bekliyoruz. Yağın kızgın olması son derece önemli. Yağ kızgın olmazsa hamurun içi pişmez. Hamur çok yağ çeker.
- Yağ kızınca ocağı orta ateşe alıyoruz. Harlı ateşte de hamurun içi pişmez.
- Kızgın yağın içine pişileri atıyoruz. İki yüzünü de kızarana kadar pişiriyoruz.
- Kızaran pişileri servis tabağına alıyoruz.
- Peynir, domates ve salatalık ile sıcak sıcak servis ediyoruz.
VİDEO | Pişi nasıl yapılır? Pişi tarifi
Afiyet Olsun…