Simit Poğaça nasıl yapılır? Simit Poğaça tarifi. Hem poğaça hem simit, ikisi bir arada.
Simit Poğaça Tarifi | MALZEMELER:
- 125 gram tereyağ (Eritilmiş)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı kaynar su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kuru maya
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İçi İçin:
- Küp küp doğranmış kaşar peyniri
- Sucuk
Üzeri İçin:
- 3 çorba kaşığı pekmez
- 2 çorba kaşığı su
- Kavrulmuş susam
Simit Poğaça Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Yoğurma kabına kaynar su ve sütü döküyoruz. Suyun sıcaklığı sütün soğukluğuyla ılıyacaktır. Eğer su ılık olursa sütü de ılıtmanız gerekecektir. Mayayı da ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Şekeri ekleyip mayanın 10 dakika aktive olmasını bekliyoruz.
- Eritilmiş tereyağ, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip un eklemeye başlıyoruz.
- Hamur toparlanana kadar un ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
- Hamur toparlanınca üzerini streç film ile örtüp mayalanması için 1 saat kadar bekletiyoruz.
- Mayalanıp 2 katına çıkan hamuru bir kez yoğurup havasını alıyoruz.
- Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıyoruz. İçine kaşar peyniri ve sucuk koyup uçlarını kapatıyoruz. Kapattığımız kısımları altına getiriyoruz.
- Şekil verdiğimiz simit poğaçaları pekmezli suya batırıp kavrulmuş susama buluyoruz.
- Poğaçaların üzerine bıçakla çizikler atıyoruz. 15 dakika da tepsi de mayalanmaları için bekletiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 35 dakika poğaçalar kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan sıcak simit poğaçaları çay ile servis ediyoruz.
VİDEO | Simit Poğaça nasıl yapılır? Simit Poğaça tarifi
Afiyet Olsun…