Soğanlı Menemen nasıl yapılır? Soğanlı Menemen tarifi, her öğün tüketilebilen pratik bir yemek. Yanında taze sıcak ekmek ise olmazsa olmazı.
Soğanlı Menemen Tarifi | MALZEMELER:
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 adet orta boy domates (Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 3 adet sivri biber (İnce ince doğranmış)
- 3-4 adet yumurta (Çırpılmış)
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Soğanlı Menemen Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Soğanı küp küp doğruyoruz.
- Domateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde kesiyoruz.
- Sivri biberleri ince ince doğruyoruz.
- Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpıyoruz.
- Bir yumurta tavasına sıvı yağını döküyoruz. Kızgın yağın içine soğanları ilave edip pembeleşene kadar soteliyoruz.
- Diriliğini kaybeden soğanlara tereyağını ve biberleri ekliyoruz. Biberler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Domatesleri de ekleyip yumuşamaları için tavanın kabağını kapatıyoruz.
- Yumuşayan domatesleri spatula ile eziyoruz.
- Bir fiske karabiber ve pul biber ekleyip tuzunu da kattıktan sonra çırpılmış yumurtaları tavaya döküyoruz.
- Karıştırarak istediğimiz kıvama gelen menemenimizi sıcak sıcak servis ediyoruz.
VİDEO | Soğanlı Menemen nasıl yapılır? Soğanlı Menemen tarifi
Afiyet Olsun…