Sucuklu Kuru Fasulye nasıl yapılır? Sucuklu Kuru Fasulye tarifi. Her hali ile sevdiğimiz geleneksel bir lezzet. Sucuğun yemeğin suyuna verdiği lezzet inanılmaz.
Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi | MALZEMELER:
- 1,5 su bardağı kuru fasulye (1 gece önceden suda ıslatılmış)
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 kangal sucuk
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Sucuklu Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletiyoruz. Bekleme suyunu süzüp temiz su ile 20 dakika haşlıyoruz. Ön haşlama hem fasulyenin gazını alacak hem de pişme süresini kısaltacaktır.
- Tencerede zeytinyağı ile birlikte tereyağını eritiyoruz. Yemeklik doğranmış soğanları ilave edip kısık ateşte kavuruyoruz.
- Salçaları ekleyip kavurma işlemini sürdürüyoruz.
- Küp küp doğranmış sucukları ve baharatları ekleyip 1-2 dakika karıştırıyoruz.(Sucuklar pişsin).
- Yarı haşlanan fasulyeleri de tencereye ilave ediyoruz. Bu aşamada fasulyeleri 2 dakika kadar kavuruyoruz.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tuzunu ayarlıyoruz. Önce harlı ateşte 5 dakika sonra kısık ateşte fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Benim fasulyelerim 20 dakikada pişti. Yani toplamda 40 dakika sürdü. Fakat pişme süresi cinsine göre değişecektir.
- Fasulyeler pişince sıcak sıcak servis ediyoruz.
VİDEO | Sucuklu Kuru Fasulye nasıl yapılır? Sucuklu Kuru Fasulye tarifi
Afiyet Olsun…