Tavuk Dürüm nasıl yapılır? Tavuk Dürüm tarifi, bol sebzeli, lezzet bombardımanı bir lezzet.
Tavuk Dürüm Tarifi | MALZEMELER:
- 4 adet lavaş
- 350 gram kuşbaşı tavuk
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- Tuz
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Sebzesi İçin:
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 adet yeşil köy biberi
- 4-5 dal kıvırcık marul
- 4 adet kornişon turşu
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
Tavuk Dürüm Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Dürümün tavuğu için; bir tavaya sıvı yağını döküyoruz. Kızan yağın içine tavukları atıp yüksek ateşte soteliyoruz.
- Suyunu çeken tavuklara salçayı ekleyip kokusu gelene kadar kavuruyoruz.
- Baharatları ve tuzu katıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Sebzesi için; ayrı bir tavaya sıvı yağını döküyoruz. Kızgın yağın içine yarı piyazlık doğranmış soğanları ekleyip 1-2 dakika diriliğini kaybedene kadar pişiriyoruz.
- İnce ince kıyılmış sarımsakları ve julyen doğranmış yeşil biberleri ekleyip sarımsakların kokusu gelene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Rendelenmiş havuçlar ile birlikte bir fiske karabiber ve tuzunu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
- Ben sebzeleri çok pişirmeden hafif soteledim. Siz isterseniz tamamen pişirebilirsiniz.
- Çift lavaşa hazırladığımız tavuklu sebzeli harçtan bolca koyuyoruz. Kıvırcık ve kornişon turşudan da istediğimiz kadar koyup sarıyoruz. Dilerseniz tost makinasında ya da tava da lavaşı ısıtabilirsiniz.
- Tavuk dürümü ortadan ikiye kesip ayran ile sıcak sıcak servis ediyoruz.
VİDEO | Tavuk Dürüm nasıl yapılır? Tavuk Dürüm tarifi
Afiyet Olsun…