Tavuklu Sezar Salata nasıl yapılır? Tavuklu Sezar Salata tarifi. Ana yemek niteliğinde, doyurucu nefis bir salata tarifi.
Tavuklu Sezar Salata Tarifi | MALZEMELER:
- 1 adet tavuk göğsü (2′ ye kesilmiş)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Salatası İçin:
- 1 adet marul
- 1 çorba kaşığı hardal
- 1 çorba kaşığı mayonez
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı toz parmesan peyniri
- 1 diş sarımsak
- 1 fiske tuz
- 1 fiske karabiber
Servisi İçin:
- Kruton (Kızarmış ekmek küpleri)
- Parmesan peyniri
Tavuklu Sezar Salata Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Salatanın sosu için; hardal, mayonez, soya sosu, limon suyu, toz parmesan peyniri, ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuzu güzelce çırpıyoruz.
- Zeytinyağını azar azar ekleyip, tüm malzemeyi homojen bir hal alana kadar hızlıca çırpmaya devam ediyoruz.
- Tavuk göğüslerini yıkayıp süzgecin üzerinde fazla sularının süzülmesi için bekletiyoruz. Gerekirse kağıt havlu ile fazla sularını alıyoruz.
- Tavukları zeytinyağı, karabiber ve tuz ile lezzetlendiriyoruz.
- Tavaya çok az zeytinyağı döküyoruz ve kızdırıyoruz. Tavukları yüksek ateşte arkalı önlü pişiriyoruz. Son 5 dakika altını kısıp pişiriyoruz ki içi de güzel pişsin.
- Salatanın yapımı için; marulun yapraklarını tek tek ayıklıyoruz. Bol suda yıkadıktan sonra kağıt havlu yardımıyla kuruluyoruz. Yaprakların sosu çekmesi için kuru olması önemli.
- Kuru olduğundan emin olduğumuz marul yapraklarını bıçak değdirmeden elimizle iri parçalara ayırdıktan sonra çukur bir salata kasesine alıyoruz.
- Sezar salata sosunu marul yapraklarının üzerine gezdirdikten sonra elimizle harmanlıyoruz.
- Salatanın üzerine krutonları yerleştirip parmesan peyniri serpiyoruz.
- Kızarttığımız tavukları ister julyen ister küp şeklinde kesip salata kasesine alıyoruz.
- Tavuklar soğumadan salatamızı servis ediyoruz.
VİDEO | Tavuklu Sezar Salata nasıl yapılır? Tavuklu Sezar Salata tarifi
Afiyet Olsun…