Yayla Çorbası

Yayla Çorbası nasıl yapılır? Yayla Çorbası tarifi, yaz kış içilen, besleyici ve pratik bir anne çorbası.

Yayla Çorbası Tarifi | MALZEMELER:

• 1 çay bardağı pirinç
• 6 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı tereyağı (tepeleme)
• 1 çorba kaşığı nane
• 2 çay kaşığı tuz

Terbiyesi İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 6 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)
• 1 çorba kaşığı un (silme)
• 1/2 adet limon suyu

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:

1. Tencereye suyu boşaltıp kaynaması için bekliyoruz.
2. Kaynayan suya yıkanmış pirinçleri atıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Terbiyesi için; yumurta sarısı, yoğurt, un ve limon suyunu tel çırpıcı yardımıyla çırpıp pürüzsüz bir hale getiriyoruz.
4. Yumuşayıp şişen pirinçlerin suyundan 4-5 kepçe alıp terbiyeye ilave ediyoruz ki çorba, terbiyeyi ilave ettiğimizde kesilmesin.
5. Terbiyeyi çorbaya döküp hızlıca karıştırıyoruz. Kaynayana kadar bekliyoruz.
6. Küçük bir sos tenceresinde tereyağı ve naneyi kavuruyoruz.
7. Sosu çorbanın üzerine gezdirip tuzunu ayarlıyoruz.
8. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp sıcak sıcak servis ediyoruz.

VİDEO | Yayla Çorbası nasıl yapılır? Yayla Çorbası tarifi

Afiyet Olsun…