Zeytinyağlı Enginar nasıl yapılır? Zeytinyağlı Enginar tarifi, baharı müjdeleyen, sağlık dostu bir sebze yemeği.
Zeytinyağlı Enginar Tarifi | MALZEMELER:
- 4 adet enginar (ayıklanmış)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet ufak boy patates
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1/2 limon suyu
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 adet kesme şeker
- Tuz
Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Temizlenmiş enginarları limonlu suda bekletiyoruz ki kararmasın.
- Soğanı küp küp doğruyoruz.
- Patates ve havucu minik küpler halinde kesiyoruz.
- Tencerenin dibine soğanı ve havucu yayıyoruz. Üzerine enginarları diziyoruz.
- Rendelenmiş sarımsaklar, zeytinyağı, portakal suyu ve tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika pişiriyoruz.
- Enginarlar yumuşamaya başlayınca bezelye ve patatesi ekliyoruz. Patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Zeytinyağlı enginar soğuduktan sonra çanakların içini garnitürü ile dolduruyoruz. Dereotu ile servis ediyoruz.
VİDEO | Zeytinyağlı Enginar nasıl yapılır? Zeytinyağlı Enginar tarifi
Afiyet Olsun…