Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği nasıl yapılır? Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği tarifi. Tencerede sulu yemek gibisi yok. Hem sağlıklı hem bereketli, çiçek görüntülü yemek.
Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği Tarifi | MALZEMELER:
- 1 adet ufak boy karnabahar
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- Tuz
- Sıcak su
Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:
- Karnabaharı çiçeklerine ayırıyoruz. Pişerken oluşan kendine has kokusunu önlemek ve renginin beyazlığını koruması için limonlu suda bekletiyoruz.
- Havucu daire ya da yarım ay şeklinde kesiyoruz.
- Soğanı yemeklik doğruyoruz.
- Sarımsağı rendeliyoruz ya da ince ince kesiyoruz.
- Bir tencereye zeytinyağını döküyoruz. Kızan yağın içine yemeklik doğranmış soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Soğanlar diriliğini kaybedince içine havuçları ve rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz. Sarımsakların kokusu gelene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Salçaları da ilave edip salçalarla birlikte güzelce kavuruyoruz.
- Çiçeklerine ayrılmış karnabaharı tencereye ekleyip baharatları ve tuzu katıyoruz.
- Son olarak üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
- Yemeğimizin suyunun kaynadığını görünce ocağın altını kısıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Karnabaharlar 15-20 dakika içinde pişecektir. Bu yüzden karnabaharları kontrol edelim ki çok pişip dağılmasınlar.
- Pişen karnabaharları servis tabağına alıyoruz. Üzerine maydanoz serpiştirip servis ediyoruz.
VİDEO | Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği nasıl yapılır? Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği tarifi
Afiyet Olsun…